Ume es una palabra japonesa que designa al Prunus mume. Se trata de un árbol silvestre; es decir, no es un árbol cultivado y adaptado para dar un fruto agradable y apto para el consumo humano. No tiene nombre común en castellano, aunque a veces se le llama albaricoquero de flor o melocotonero. Pertenece a la misma familia que estos árboles y los ciruelos.

Sobre el Prunus mume se dice que representa la humildad en condiciones adversas y el triunfo de la virtud sobre las dificultades. Es un árbol que florece en invierno y anuncia la llegada de la primavera.

Estos árboles se valoran mucho por su flor, que desprende un olor sutil y muy agradable.